7 изненадващи храни с високо съдържание на натрий, за които не сте знаели
Освен типичните ви бисквити и юфка за бързо приготвяне, тези храни са виновни и за това, че са с високо съдържание на натрий. Твърде много натрий може да доведе до здравословни проблеми в бъдеще, така че се уверете, че избягвате тези храни
колко магданозени люспи се равняват на 1/4 чаша пресен
Снимка: 123rf
Знаете, че винаги е добра идея да изберете соев сос с ниско съдържание на натрий, когато сте страдали от последиците от силно подуване. Само една супена лъжица (15 ml) редовен соев сос всъщност възлиза на колосалните 1000 mg натрий.
Джаклин Ройтънс, диетолог в Aptima Nutrition and Sports Consultants, съветва да вземете под внимание и друга храна, натоварена със сол, освен соев сос. Съветът за насърчаване на здравето в Сингапур препоръчва не повече от 2000 mg (една чаена лъжичка) натрий на ден, така че Jaclyn предлага да поддържате приема си под 1500 mg, тъй като обикновено подценяваме количеството, което всъщност ядем.
Не е лесно да се проследи количеството натрий във вашата диета, тъй като повечето храни идват с предварително добавена сол, казва тя.
Освен че ви кара да се чувствате подпухнали, диетата с високо съдържание на натрий повишава риска от високо кръвно налягане и сърдечни заболявания, така че подрязването на солта е умен ход. Ето няколко места за започване.
1. Пушена риба и морски дарове
Снимка: 123rf
Преди да се пуши сьомгата, за да се получи този възхитителен дъбов вкус, тя трябва да бъде излекувана. Процесът на втвърдяване включва разбиване на рибата със сол, основен принос на натрий и други съставки. Само една филия пушена сьомга съдържа 317mg. За сравнение, парче сашими от сьомга има около 5 mg.
Нарежете натрия: Ако трябва да сте пушили риба, ограничете се до три филийки, казва Джаклин.
2. Хляб и кроасани
Снимка: 123rf
Люспестите, маслени сладкиши като кроасани са известни като мастни бомби, но в тях има и много натрий - около 400 mg само за една. Друг продукт, натоварен с натрий: гевреци - някои по-големи съдържат близо 700 mg!
Дори пълнозърнестият хляб съдържа доста натрий в около 150 mg на парче. Всъщност има почти същото количество натрий като порция чипс, но тъй като солта е на повърхността на чипса, по-лесно е да се вкуси. С хляб се пече, казва Тами Лакатос Шеймс, американски диетолог и автор на Тайната за кльощавото: Как солта ви дебелее , и 4-седмичен план да намалите размера и да станете по-здрави с прости суапове с ниско съдържание на натрий .
Нарежете натрия: Избягвайте да преяждате с хляб и сладкиши. Като ориентир имайте не повече от две филийки пълнозърнест хляб всеки път, казва Джаклин.
3. Консервирана супа
Снимка: 123rf
Като цяло консервираните или консервирани продукти са с по-високо съдържание на натрий, поради добавянето на консерванти, сосове и подправки. Предварително приготвената супа може да бъде незабавно радваща в мрачен ден, но една порция крем от морски дарове има над 1000 mg натрий - две трети от дневната ви квота!
Нарежете натрия: Пригответе си собствен бульон. Например, варете целина, моркови, лук, чесън и гъби за няколко часа, добавяйки пилешки кости, ако искате повече вкус, предполага Джаклин. Ако използвате кубчета, изберете тези с по-малко от 200 mg натрий на 100 g.
4. Преработено месо
Снимка: 123rf
Може да помислите два пъти за пълненето на сутрешния си сандвич с месо за обяд, шунка или друго преработено студено рязане. Тези изкуствено извлечени продукти - възстановени от смляно месо, трохи от хляб, черен пипер и сол - са наситени с натрий.
Резен консервирано месо за обяд има 390mg, пилешка шунка има 241mg, а пилешка наденица има 669mg. Дори един наистина тънък парче бекон опакова 192 mg, така че забравете за вторите порции!
Нарежете натрия: Когато е възможно, използвайте прясно или замразено месо и тофу. Те са чудесни в супата и пържените картофи и имат много по-малко натрий, отколкото техните преработени колеги, казва Джаклин.
5. Бусиращ дресинг за салата
Снимка: 123rf
Да, може да изглежда по-лесно да го купите, отколкото да го направите, но повечето търговски марки салатен дресинг може да има до 300 mg натрий на две супени лъжици. Сортовете без захар и без мазнини, които изглеждат като по-здравословен вариант, са склонни да компенсират загубата на вкус, като добавят повече сол.
Нарежете натрия: Можете да изберете сортове с ниско съдържание на натрий или без добавяне на сол, но те вероятно няма да имат добър вкус. По-добра идея: Използвайте лимонов сок или дресинг за винегрет върху салатата си: супена лъжица от всяка съдържа по-малко от 1 mg натрий, казва Jaclyn.
6. Фета сирене
Снимка: 123rf
Въпреки че е добър източник на калций и протеини, сиренето фета може да бъде заредено с натрий - 1,376 mg на 150 g чаша.
Нарежете натрия: Ако обичате фета сирене, търсете варианти с ниско съдържание на натрий, когато е възможно. По-добър избор е обикновеното кисело мляко с около 150 mg или парче швейцарско сирене, което има само 20 mg. Като алтернатива използвайте леко мазано крема сирене, което съдържа 396 mg натрий на чаша.
7. Салати за бързо хранене
Снимка: 123rf
Наличието на пилешки цезар вместо чийзбургер може да ви спести калории, но съдържанието на натрий в салатите за бързо хранене се увеличава от готовия дресинг. Освен това сашето с ранчо не е единственият виновник. Високо натриевите меса, крутони и други добавки допринасят за броя на солите. Например, салатата с пилешко месо в Carl’s Jr. съдържа 850 mg натрий с дресинг.
Нарежете натрия: Поръчайте салатата без дресинг - или оставете дресинга пестеливо отстрани - и изхвърлете малко крутони.
Тази статия първоначално е публикувана в Форма .